FDA HR 2749 APROBADA
The Wall Street Journal Sept. 9, 2009
La Cámara de Representantes de los Estados Unidos aprobó en Julio 30, 2009 una abarcadora propuesta de ley de seguridad de los alimentos, luego de un reciente brote de salmonela en maní que mató al menos a nueve personas.
La ley requeriría más inspecciones y supervisión gubernamental de los productores de alimentos, y daría a la Administración Federal de Drogas y Alimentos (FDA) nueva autoridad para ordenar el retiro de productos. Asi mismo, requeriría que la FDA desarrollase un sistema para detectar mejor las enfermedades causadas por alimentos, y el gobierno podría imponer nuevas penalizaciones a aquellos que violen la ley.
Éste es un concepto orientado hacia adelante que usa a la ciencia y a las tecnologías modernas de la información para identificar los peligros potenciales antes de tiempo.
Además, se requeriría a las compañías de alimentos que creen planes detallados de seguridad.
El presidente Barack Obama elogió la propuesta de ley poco después de la votación, calificándola de "un gran paso en la modernización de nuestro sistema de seguridad de los alimentos".
Partidarios dijeron que la legislación ayudaría a la FDA a cambiar su enfoque de uno reactivo a uno más preventivo a la hora de mantener seguros los alimentos de la nación.
La medida ganó nuevo impulso luego de varios brotes, incluyendo uno de salmonela a inicios de este año que mató a nueve personas, enfermó a centenares y reveló irregularidades en una compañía de maní en Georgia.
MENSAJE DEL COMICIONADO DE LA FDA
Como médico y Comisionado de la Aministración de Alimentos y Fármacos, es extremadamente importante para mí proteger el suministro alimenticio de los
Estados Unidos. En los últimos años, la FDA ha introducido diversas iniciativas que abordan los peligros microbianos y otros peligros de seguridad alimenticia con las frutas y verduras nacionales o importadas que orientan las prácticas industriales hacia la producción segura de frutas y verduras recién cosechadas. La FDA también ha trabajado arduamente para crear consciencia sobre asuntos relacionados con la defensa y preparación de alimentos. Éstas son algunas de las cosas que estamos haciendo para mejorar la seguridad y la defensa de alimentos.
Con este Plan de Protección Alimenticia de la FDA estamos yendo más allá. Éste es un concepto orientado hacia adelante que usa a la ciencia y a las tecnologías modernas de la información para identificar los peligros potenciales antes de tiempo. Al prevenir la mayoría del peligro antes de que ocurra, mejorando
nuestros métodos de intervención en los puntos clave del sistema de producción de alimentos y fortaleciendo nuestra capacidad de responder inmediatamente cuando se identifiquen los problemas, la FDA puede proveer un marco de protección alimenticia que mantenga seguro el suministro alimenticio norteamericano.
Dr. Andrew C. von Eschenbach
Comisionado de la Administración de Alimentos y Fármacos
EL RASTREO DE AYER INADECUADO PARA LAS NECESIDADES DE HOYSobre el 99% de los manufactureros de comida fallaron en cumplir con los requisitos de la Homeland Security sobre rastreo hacia los clientes
Sorpresivamente el 95% de los manufactureros de comidas y bebidas que reclamaban cumplir con la norma fallaron a los requerimientos básicos de la prueba. Estas soluciones permiten el rastreo hasta cierto nivel; el comportamiento de la industria requiere no solo el seguimiento de que articulo le llego a quien sino de la ruta logística del articulo, detalles del lote, genealogía de la manufactura, etc. Para cada producto e ingrediente en cualquier lugar a través de su cadena de suplido en el pasado y el presente.
Nuestro sistema de rastreo y recolección se puede conectar virtualmente con cualquier banca de datos. También es una pieza estándar de SupplySync and the WCS. Algunas de las interfaces son: Quickbooks, Peachtree, Adage, BPCS, ROSS, SAP,Hazox, Infor, InterCIM, y otros